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Bücher
Kaffee und Kaffeehaus. Die Geschichte des Kaffees. |
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Als die Jemeniten vor 500 Jahren genüßlich einen braunen Trank schlürften, ahnten sie nicht, welcher Beliebtheit sich dieser einst erfreuen würde. Heiß begehrt im Osmanischen Reich, weckte der Kaffee bald auch das Interesse europäischer Reisender. Und was den Janitscharen nicht gelang, das schafften die brauen Bohnen ganz ohne Mühe: Innerhalb weniger Jahrzehnte eroberten sie das gesamte Abendland, später dazu auch noch die Neue Welt...
Wie es kam, wie es war, wie es ist mit Kaffee und Kaffeehaus - all das erzählt Ulla Heise humorvoll in dieser reich illustrierten Kulturgeschichte
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Kaffee. Wie eine Bohne die Welt veränderte. |
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Vor über tausend Jahren begann die Geschichte in Äthiopien. Dort soll Kaldi, ein Ziegenhirte, durch Zufall den Kaffeestrauch und die berauschende Wirkung seiner Früchte entdeckt haben. So erzählt es eine Legende, die der US-Wirtschaftsjournalist Mark Pendergrast mit anderen Erzählungen, Fakten und den Recherchen eigener Reisen zu einer Kulturgeschichte des Kaffees zusammengefügt hat. Pendergrast beschreibt den Siegeszug einer Frucht, die anfangs als ein dubioses Rauschmittel galt und heute neben Tabak und Alkohol das wichtigste Genussmittel unseres Kulturkreises ist, und er erledigt seine Aufgabe unterhaltsam und kenntnisreich.
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Kaffee. Geschichte, Anbau, Veredelung, Rezepte. |
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Kaffee ist viel mehr als köstliche Trinkgenuss Die kleine Bohne aus dem Orient hat die Welt verändert. Immer wieder zog sie Menschen in ihren Bann. So wie während Tausenden von Jahren verführt sie auch heute die Geniesser mit ihrem unwiederstehelichen Duft. Als klassiches Kolonialprodukt steht der Kaffee an zweiter Stelle des Welthandels und beschäftigt rund um den Erdball mehr als 25 Millionen Menschen.
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